Caviste indépendant pour clients indépendants
Cave à vins vivants et gnôles naturelles
Samedi 17 Janvier : On ouvre une bouteille de » LA PETITE SIBERIE »
Dégustation à partir de 10h00, 1 bouteille sera ouverte
🌿 En moins de 20 ans Hervé a réussi le pari fou de faire du Clos des Fées l’un des domaines les plus emblématiques du Roussillon.
C est a Vingrau qu il s’installe, dans un paysage incroyable, des cailloux, des falaises, des vignes au bras torturés, la tramontane…
🍇 LA PETITE SIBÉRIE : 96% de Vielles vignes de Grenache, 2% de Mourvèdre et 2% de Syrah.
Parcelle unique de Vielles vignes sur le versant sud d’un mamelon orienté est-ouest.
Socle argilo-calcaire et coulée de schistes à forte teneur en fer.
