Ce vin affiche un beau rouge profond aux reflets violines. Au nez, il libère une palette aromatique complexe, marquée par les fruits rouges confiturés et les notes garrigues. La bouche est bien équilibrée, les arômes de fruits caramélisés sont soutenus par une finale réglissée dans laquelle on reconnaît la syrah. Les tanins sont présents, mais soyeux et prolongent agréablement les sensations épicées.

– CÉPAGES : Syrah, Grenache

– % ALCOOL : 13.5°

– ACCORD METS ET VINS : Un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube ou une ratatouille maison.

– EN SAVOIR PLUS SUR LE VIGNERON : DOMAINE DU CHÊNE – SYLVAIN OZIL