Élevage en petits foudres pendant 14 mois. C’est un vin sur le fruit juteux et soyeux. Les épices caractérisent sa
finale en bouche.

– CÉPAGES :  Cinsault 

– % ALCOOL : 14°

– ACCORD METS ET VINS : Il peut se boire légèrement frais à l’apéritif ou bien accompagnant des grillades ou une cuisine végétale.

– VIGNERON : DOMAINE D’AUPILHAC – DESIREE ET SYLVAIN FADAT