Jeunes vignes de Vermentino et de Roussanne plantées en 2011 sur argilo-calcaire. Plantation multi-clonale et massale en foule, haute densité, sur porte-greffe. Vieilles Vignes de Grenache Blanc (plantation 1945) sur lieu-dit «Mas Farine»
Élevage sur lies fines, collage à l’argile
Un nez expressif et charmeur, sur les fruits à chair blanche, les agrumes mûrs, avec des notes florales et légèrement exotiques. En bouche, une attaque ample et fraîche, bouche ronde et équilibrée, belle vivacité, finale fruitée et persistante.

– CÉPAGES: Grenache Blanc: 40%Vermentino: 30%Roussanne: 20% Maccabeo: 10%
– % ALCOOL : 13.5 %
– ACCORD METS ET VINS : Coquillages et huîtres, Tartare de bar ou de daurade, Lotte au safran ou brochette de lotte au citron

– VIGNERON : LE CLOS DES FEES – HERVE BIZEUL