Parcelle unique de Vielles vignes sur le versant sud d’un mamelon orienté est-ouest.
Socle argilo-calcaire et coulée de schistes à forte teneur en fer.
Le vin mythique du Clos des Fées ! La Petite Sibérie séduit dès le premier nez avec des arômes intenses de confiture de fruits noirs, d’eucalyptus, de chocolat noir . En bouche, son attaque veloutée révèle une sapidité impressionnante, agrémentée de notes de réglisse, de myrtille et de cuir noble. Ses tanins, à la fois massifs et mûrs, assurent une persistance remarquable, évoquant à nouveau l’eucalyptus en finale.

– CÉPAGES:  96% de Vielles vignes de Grenache, 2% de Mourvedre et 2% de Syrah.
– % ALCOOL : 15 %
– ACCORD METS ET VINS :  Gigue de chevreuil ou rôti de biche, Côte de bœuf ou tournedos Rossini, canard au sang.

– VIGNERON : LE CLOS DES FEES – HERVE BIZEUL