Le style du vin s’exprime ici à travers une belle concentration, une robe profonde et des arômes gourmands : fruits rouges mûrs, épices, notes de garrigue et une touche de réglisse ou de poivre, soutenus par une structure tannique souple mais présente, caractéristique des rouges languedociens.
𝐍𝐞𝐳 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐱𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐝𝐞𝐬 𝐧𝐨𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐧𝐨𝐢𝐫𝐬 𝐞𝐭 𝐟𝐥𝐨𝐫𝐚𝐥𝐞𝐬,
b𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞 𝐚𝐦𝐩𝐥𝐞, 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐞𝐮𝐬𝐞 𝐞𝐭 𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐭𝐮𝐫𝐞́𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐝𝐞𝐬 𝐧𝐨𝐭𝐞𝐬 𝐝’𝐞́𝐩𝐢𝐜𝐞𝐬 𝐝𝐨𝐮𝐜𝐞𝐬 (𝐜𝐥𝐨𝐮 𝐝𝐞 𝐠𝐢𝐫𝐨𝐟𝐥𝐞, 𝐩𝐨𝐢𝐯𝐫𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜), 𝐝𝐞 𝐠𝐚𝐫𝐫𝐢𝐠𝐮𝐞 (𝐜𝐢𝐬𝐭𝐞) 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐫𝐞́𝐠𝐥𝐢𝐬𝐬𝐞.
𝐋𝐞𝐬 𝐭𝐚𝐧𝐢𝐧𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐞𝐧𝐫𝐨𝐛𝐞́𝐬 𝐞𝐭 𝐯𝐞𝐥𝐨𝐮𝐭𝐞́𝐬.

– CÉPAGES :  Syrah, grenache
– % ALCOOL : 13.5 %
– ACCORD METS ET VINS : Épaule d’agneau aux herbes de Provence, des grillades, telles des côtelettes d’agneau ou des saucisses de Toulouse, ou encore un cassoulet

– VIGNERON : DOMAINE DES ORJOULS – TRISTAN ET RENAUD DUPIN