Cette cuvée atypique associe 70% de Grenache noir à 30% de Sauvignon blanc et de Pinot gris. Les raisins subissent une macération en grappes entières entre 10 et 15 jours, suivie d’un élevage de 9 mois en amphore et en vieux fûts, offrant ainsi une grande finesse.
Avec une production limitée à seulement 960 bouteilles, ce vin se distingue par sa complexité et sa structure, marquée par des arômes fruités et une minéralité subtile.
Raisins de Passage 2022 est bien plus qu’un simple vin, c’est une invitation à vivre pleinement l’instant présent, en savourant chaque moment avec délectation et enthousiasme.

– CÉPAGES : Grenache noir, Sauvignon blanc et  Pinot gris
– % ALCOOL : 13.5 %
– ACCORD METS ET VINS : Plats de petit gibier ou viandes de caractère en sauce légère 

– VIGNERON : Lionel Gauby