Situé au cœur du village de Jonquière, sur les appellations Côteaux-du-Languedoc et Terrasses-du-Larzac, le Mas Jullien a été fondé en 1985 par Olivier Jullien.
Il exploite 18 hectares de vignes, en rouge, et en blanc, plantés en carignan blanc, grenache, chenin, viognier, clairette, petit manseng.
Le domaine d’Olivier Jullien a longtemps fait figure d’oasis de qualité dans un océan de productivisme. Il est en effet l’un des porte-étendards des vins haut-de-gamme du Languedoc.
Le domaine a été reconnu en agriculture biologique, avant qu’Olivier Jullien ne reprenne sa liberté vis-à-vis de la certification. Le Mas Jullien produit des vins rouges, blancs et rosés.
Olivier Jullien défriche inlassablement pour trouver de nouveaux terroirs et faire briller les Terrasses du Larzac, situées sur l’une des zones géologiques les plus diversifiées d’Europe. Ce vigneron inspiré a montré la voie vers une viticulture intelligente, respectueuse et passionnée. Sa démarche teintée d’honnêteté, d’amour pour le lieu et pour ses nuances, suscite à juste titre l’admiration de ses pairs. Les cépages ont changé de nombreuses fois depuis le début de l’aventure, le parcellaire aussi, Olivier ayant découvert de nouveaux grands terroirs à révéler. Pour autant la trame reste.
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