Sélection de vieilles Syrah complétée de Grenache.
L’élevage de 18 à 24 mois s’effectue principalement en cuve, afin de préserver tous les arômes du fruit et l’empreinte du terroir.
Ses faibles rendements (35 à 40 hectolitres par hectares)
donnent au vin sa concentration remarquable.
Un tiers du vin passe en foudre et en fût, pour affiner les
clos les plus structurés. I l offre un nez de fruits noirs et d’épices, ainsi qu’une bouche ample et élégante

– CÉPAGES : Syrah, Grenache
– % ALCOOL : 14.5 %
– ACCORD METS ET VINS :  Côte de bœuf maturée, Carré d’agneau en croûte d’herbes ou agneau au thym

– VIGNERON : CHÂTEAU MOURGUES DU GRÈS – ANNE COLLARD ET FRANÇOIS ROLLAND