Voici un 100% sangiovese (= nielluccio, cépage italien) du sud de la France. Un vin qui développe des arômes de mûres, de cassis. L’attaque est d’abord fruitée avant de laisser place à une structure plus ample. L’ensemble reste d’un très bel équilibre avec seulement 12.5° d’alcool.

– CÉPAGES : Nielluccio

– % ALCOOL : 12.5°

– ACCORD METS ET VINS : Apéritif, terrines, grillades de saucisses

– EN SAVOIR PLUS SUR LE VIGNERON : DOMAINE DU CHÊNE – SYLVAIN OZIL