Cette cuvée exprime finesse et élégance avec un profil léger et une teneur en alcool modérée de 9%. Sa vinification naturelle met en valeur la pureté du fruit et le caractère du terroir, avec une approche minimaliste en cave pour préserver son authenticité. Ce vin illustre l’engagement de Lionel Gauby envers des méthodes respectueuses de l’environnement et une tradition viticole renouvelée.