Sols de schistes, parcelles d’expositions et d’altitudes différentes (0 à 400 m), 12 mois en fûts
Ce rouge expressif, sur la réglisse, les fruits noirs, les épices et la vanille, ample, généreux, charnu et vineux en bouche, étayée par des tanins soyeux et un boisé de qualité. Sur des notes de fruits noirs, de prune, de réglisse et d’herbes rôties, Montagne 2023 est  d’une grande finesse. Un Collioure puissant !

– CÉPAGES : 30% Grenache Noir, 30% Carignan, 30% Counoise, 10% Mourvèdre

– % ALCOOL : 14.5 %
– ACCORD METS ET VINS  :  viandes grillées, une bavette de bœuf ou des plats en sauce raffinés. Agneau ou des viandes de gibier comme le sanglier, le canard, le faisan ou le chevreuil.

– VIGNERON : LA RECTORIE – THIERRY ET JEAN-EMMANUEL PARCE