Vignes de 40 ans plantées sur les schistes noirs de la vallée de l’Agly, ce Carignan de caractère reflète pleinement la richesse de ce terroir minéral. Ces sols profonds, chauds le jour et frais la nuit, permettent une maturité optimale tout en conservant la fraîcheur du fruit.
La robe est d’un rouge profond aux reflets rubis. Le nez, intense et expressif, mêle cerise mûre, épices douces et une touche de réglisse. En bouche, le vin charme par sa gourmandise et ses tanins souples, légèrement poivrés, portés par une belle fraîcheur. Un rouge croquant et élégant !

– CÉPAGES : Carignan

– % ALCOOL : 15°

– ACCORD METS ET VINS : Côte de bœuf grillée, un tournedos sauce au vin ou encore des cuisses de canard confites aux olives.

– VIGNERON : PARCE FRERES- VINCENT, AUGUSTIN ET MARTIN