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Nos Vignerons

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Plongez dans l’histoire de nos artisans du vin,
leurs engagements pour la qualité et l’authenticité qui façonnent chaque bouteille.

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Les Envies gourmandes du mois

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Alors… Qu’est-ce qu’on boit et qu’est-ce qu’on mange en Septembre ?

Les Conseils d’une Team gourmande ...

  • Tartare de truite de la Buèges et concombre
    • DOMAINE KREYDENWEISS, « Au dessus de la loi » Riesling, AOP Alsace
Tartare de truite fumée, concombre
Alsace Riesling Au Dessus de la Loi Marc Kreydenweiss 2023

  • Tarte au chèvre et légumes d’été confit :
    • DOMAINE DE LA PETITE PARCELLE, LE BLANC, Vin de France
Recette - Tarte fine aux légumes du soleil et Feta | Lactalis Foodservice
Vin Blanc | La Petite Parcelle
  • Sardines marinées au cumin et farcies:
    • DOMAINE D’AUPILHAC, LA BODA, Blanc, AOP Languedoc, Désirée et Sylvain Fadat
Sardines farcies au four à l’italienne
LA BODA – BLANC – Domaine d Aupilhac | La boutique
  • Cote de bœuf au barbecue :
    • DOMAINE DE L’HERMAS, CARIGNAN, Rouge, IGP Saint Guilhem le Désert, Matthieu Torquebiau
Côte de boeuf au BBQ, recette parfaite pour la saison d'été
Hermas Carignan
  • Clafoutis aux brugnons :
    • CHATEAU DE CAZENEUVE, DELTA, Effervescent, Vin de France, André et Quentin Leenhardt
Clafoutis Aux Brugnons Un clafoutis fondant et fruité avec des brugnons moelleux une pâte douce et une touche de sucre glace Ingrédients 6 brugnons 3 œufs 150 g de sucre 50 g
  • Trou Landais avec glace à la mûre arrosée de Vital :
    • DOMAINE LABALLE, VITAL, Blanche d’Armagnac, Cyril Laudet
Glace à la mûre sans sorbetière
Distillerie Laballe Blanche d'Armagnac Vital

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